Johann Lafer live im Haus Zoar
Unsere Kochschule geht in die nächste Runde – und auch diesmal erwartet Sie ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis.
Gemeinsam wird unter fachkundiger Anleitung ein hochwertiges Menü zubereitet, das Genuss und Handwerk auf besondere Weise verbindet.
Folgendes Menü erwartet Sie:
• Carabiniero Carpaccio mit geröstetem Blumenkohl, Chorizo & Wildkräuter Beurre Blanc
• Bärlauchsuppe mit gebratenem Landei
• Crêpinette aus der Wachtel mit Spargelsalat und Morchel-Estragon-Chutney
• Kalbskotelett mit Bergpfefferjus, Selleriepüree, Pilzstrudel und wildem Brokkoli
• Steirischer Schokoladen-Brownie à la Dubai mit weißem Kaffeeeis
Ein Abend für alle, die gutes Essen nicht nur genießen, sondern auch erleben möchten.